Fårup Skovhus

Generelle oplysninger

Den mere end 100 år gamle Fårup Skole var i mange år en af de mest øde beliggende skoler på vestkysten.

I dag drives Fårup Skovhus i netop disse lokaler på 27. år af restauratør Bo Hilfing Larsen.

Skovhuset har gennemgået en rivende udvikling som blandt andet består af tilbygning af 27 værelser + festsale samt nyt topmoderne køkken. Området omkring skovhuset er også blevet moderniseret, så det om sommeren er muligt at sidde ude på vores terrasse i skovkanten.

Det er dog ikke det hele, der er lavet om – det første rum man som gæst træder ind i, er den gamle skolestue.

Vores køkken har helt sikkert rødder i det nordjyske, hvilket blandt andet afspejler sig i en årelang tradition med torsdagsflæsk, helstegt pattegris, røgede fiskespecialiteter og hjemmelavet pålæg.

Vi har vores egen charcuteri afdeling hvor vi laver pålæg såsom røgede skinker, rullepølser, div. pølser samt postejer og pateer.

Vi har også et røgeri, hvor vi selv ryger sild, laks, makrel og andre fisk samt brieost, som er en af vores specialiteter.