Frederiksdal Kirsebærvin

Generelle oplysninger

På Frederiksdal Gods på Lolland producerer vi kirsebærvin. Målet er at fremstille verdens bedste - og vi er godt på vej.

Siden 2006 har vi fremstillet vin fra godsets kirsebærplantager. På Frederiksdal Gods arbejder vi med stevnskirsebærret. Frederiksdal ligger på Lollands vestligste spids, lige ud til Langelandsbæltet, hvilket er blandt de mest solrige og lune områder i Danmark. Klimaet er perfekt til dyrkning af kirsebær. Her er masser af sol, der tilmed bliver reflekteret i havet. Vinteren er mild og foråret kommer tidligt. Alt i alt giver det en lang vækstsæson, der kvitterer med stor kompleksitet og dybde i kirsebærrene.

Vi kan faktisk ikke forstille os et smukkere afsæt for vores dessertvine. En vin, der skal tage kampen op med portvine og de andre herlige dessertvine fra Banyuls, Rivesaltes og Maury.

Frederiksdal Kirsebærvin er tildelt Det Dansk Gastronomiske Hædersdiplom i 2011, og titlen som årets frugtavler 2010 for implementeringen af vinmarksfilosofi i kirsebærplantagerne.

Projektet ’Lokale kirsebær til kvalitetsvin’ er støttet af EU og Fødevareerhverv.