Zahida at Westmarket

Generelle oplysninger

Shane & Bobby Affridi står bag Zahida. En pakistansk street food bar beliggende i WestMarket på Vesterbrogade. Projektet er til ære for deres mor Zahida, som lægger både navn og opskrifter til restauranten.

I Pakistan er det traditionelt set moren, der står for tilberedningen af det daglige varme måltid. Den pakistanske mor er livsnerven i den pakistanske cuisine, hun håndplukker ingredienserne dagligt, stykke for stykke, som hun navigere igennem de overfyldte markedspladser, sommetider i timevis. Ikke to dage er helt det samme, men hver ret er lavet med kærlighed og omsorg, som kun en mor kan kreere.

Maden tilberedes dagligt på stedet. Vi stræber efter at indkøbe alle vores produkter lokalt og etisk, og aldrig gå på kompromis med kvalitet eller smag. Glæd dig til autentisk pakistansk mad fra Punjab provinsen, med fokus på grillet kød, vegetariske retter og forskellige karryretter.