Cafe Fri Restaurant Catering Glostrup

Generelle oplysninger

Café Fri åbnede 10 april 2012 med en ny profil, som vil gøre op med erfaringen om, at man i et fritidscenters cafeteria/cafe kun kan få frituredampende fastfood.

Caféen vil skifte frituren ud med sunde og friske alternativer.
Brødet vil blive hjemmebagt og af en del grovere variant end den før solgte parisertoasts lyse toastbrød. Dressingerne vil være hjemmerørte med fokus på fedtprocenten og uden en masse tilsætningsstoffer. Der vil være friskt grønt i sandwichene og rent kød i burgerne!

Caféen har investeret i en speciel ovn som kan lave lækre og sprøde grov fritter, bare i en meget mere fedtreduceret udgave end friturestegte pomfritter.

Menukortet i caféen vil spænde vidt. Der vil være noget for de morgenfriske, børnefamilierne, de unge, de ældre, dem der bare har lyst til en ”lille” mad, dem der ikke selv vil eller kan lave varm aftensmad, de kaffetørstige og dem der blot vil have noget koldt at drikke. Kort sagt
noget for en hver smag.

Cafe Fri er udover at være en cafe også et socialt projekt, hvor borgere med særlige behov kan prøve kræfter med arbejdsmarkedet. Den største del af de ansatte i cafeen er personer med en psykisk sårbarhed, et fysisk handicap eller borgere med forskellige sociale problemer.
Det at have et arbejde er der en stor social værdi i, det er både en måde at skabe identitet og selvværd på – og kan være med til at give struktur og mening i hverdagen.

Udover denne gruppe af ansatte, er der ansat på fuldtid, en cafeleder, en chefkok og en køkkenmedarbejder. Desuden er der også ansat et par timelønnede unge til at hjælpe om aftenen.

Det er center for social service i Glostrup Kommune, der står for driften i
samarbejde med en styregruppe og det social psykiatriske botilbud Parkvænget.