Danmarks Fiskehandlere

Generelle oplysninger

Danmarks Fiskehandlere
arbejder for at bevare og udvikle en levende madkultur i Danmark.
Organisationen blev stiftet i 1917 og har dermed mere end 90 år i bagagen.

Branchen var på sit højeste i 1950erne, hvor der var omkring 48 lokalforeninger og et samlet medlemstal på over 1400 medlemmer. Forbruget af fersk fisk var i 50erne på omkring 12 kg pr. indbygger.

Siden er både forbruget af fersk fisk og antallet af fiskeforretninger faldet drastisk primært på grund af ændringer i forbrugsmønster i detailhandelsstrukturen.

I slutningen af 80erne og i begyndelsen af 90erne begyndte interessen for at spise fisk igen at vokse i den danske befolkning, og faldet i butiksantal stilnede af.

Danmarks Fiskehandlere har arbejdet ihærdigt på at styrke denne udvikling med nye initiativer herunder butikskampagner, opskrifter og reklamemateriale til medlemmerne. Denne indsats blev yderligere styrket ved etableringen af Foreningen Fiskebranchen, hvor Danmarks Fiskehandlere var stærkt engageret i at samle hele erhvervet i den nye forening.

Udgivelsen af Kvalitetshåndbog for Fiskehandlere og udarbejdelsen af branchekoder med rammeprogram for egenkontrol er initiativer til styrkelse af branchen overfor forbrugerne og til fremme af forbruget af fersk fisk.